冰柜里的不同食物解冻的方法也不同

发布时间:2021-07-30 11:20:07  阅读:156次
我们为了让食物保鲜,把需要存储的食物都放入超市冰柜冷藏,冷藏柜的低温会延长食物的保鲜期,让食物没那么快变质,便利店冷柜虽然是帮我们的食物保鲜了,但是有些食物放在冷冻室内就会冻结,拿出来就需要解冻,如果解冻的方式不对,也会让食物的营养流失,并且会影响口感和美味。

不同的食物,解冻的方法也不一样,我们先来说说鱼肉怎么解冻,我们买回来的鱼肉一般一顿都吃不完,所以会吃好几顿,所以我们买回来之后不要把大块的肉和整条鱼都放进厨房冷柜冷冻室,应该把鱼肉切成每顿饭需要的量,如果整块的放入超市冷藏柜,每次拿出来就需要整体化冻,反复的化冻会让鱼肉口感变差,影响美味,也导致鱼肉营养流失。

我们在需要鱼肉的时候,可以提前一天把鱼肉从冷冻室转到冰柜冷藏室,这样解冻方式花的时间比较久一点,大多数人不会选择这种方式,有的人为了赶时间,就用鱼肉放开水里泡,千万不要采取这种办法,这样会破坏鱼肉的营养纤维。我们可以用流动的冷水来化冻,如果真的很赶时间,也可以借助微波炉,选择“解冻”功能,先设定一个较短的时间,然后把冻肉换个方向,再继续增加时间。

下面来说说主食的解冻方法,北方的人喜欢吃馒头包子,对于吃不完的主食,我们都会放入超市保鲜柜冷冻室存储,会延长保质期,下面再拿出来吃的时候,我们一般都会放入选择用微波炉加热,但这样加热会快速脱干水分,让馒头等食物中间变硬,吃起来嚼不动。而且,微波炉容易导致食物受热不均,有的地方干了,有的地方还是冰冷的。建议冷冻过的面食直接放进蒸锅里加热。

再来说说冷冻蔬菜的解冻方法,便利店冷柜用低温锁住了蔬菜中的营养,因为蔬菜的保质期很短,所以冷冻蔬菜一般是在其营养最好的时候采摘下来,立即速冻的。冷冻蔬菜的解冻方式比鱼肉简单了很多,我们只需要在烹制的时候,把蔬菜用开水快速的焯一下,就可以直接烹调,既省时间,又不影响美味。

还有一类食物是不需要解冻的,如虾仁春卷,喜欢吃虾的人都知道,速冻小虾仁不需要解冻,就可以下锅,因为虾仁体积较小,能够快速升温,直接加热还能保证虾仁的肉质脆嫩。像其他一些速冻食品都是不需要解冻的,直接从火锅柜拿出来就可以下锅,比如饺子,丸子等食物。

很多人会问春卷类的速冻食品为什么也不需要解冻,因为大部分春卷里的馅都是熟的,所以从超市冰柜取出即可加热烹制。

麻辣烫展示柜

Malatang display cabinet

产品优势

Product advantage
  • 1、核心制冷部件:采用世界一流品牌(压缩机:松下/丹佛斯/谷轮/比泽尔;风机:EBM;膨胀阀:丹佛斯;制冷管:铜管)系统配置,结合容量和温度,精准核算冷柜运行所需冷量,提供最佳配置。(很多小厂是乱估计,配置不合理,导致要么费电,要么温度达不到)。
  • 2、柜体保温:采用高压注射聚氨酯发泡,每立方40公斤发泡剂(小厂大部分只有30公斤左右)。我们发泡密度高,保温好,更节能。
  • 3、风道设计:齐美风冷柜,内部设计导流板,科学设计风循环,更节能。(有些小厂设计不合理,导致冷风漂到外面去,热风吸入冷柜内,把热风再制冷,很费电。)
  • 4、板材:后背立柱,挂钩,加强筋,2.5mm厚,确保货架层盘承重,不变形,不弯曲,商品不滑落。其它板材不低于0.8mm厚度。
  • 5、烤漆:齐美采用镀锌钢板静电喷涂烤漆,质感更好,附着力更强,就算用刀片把烤漆刮掉,里面还镀锌了,也不会生锈。(有些小厂是铁板喷油漆,热胀冷缩油漆掉漆,加上冷柜有水,里面铁板生锈,柜子腐烂,难看。)
  • 6、型材:齐美冷柜型材都自己开发,造型更美,质感更好,加厚加固,有弹性。(有些小厂采购的劣质型材里掺合了石灰粉,型材黯淡无光,容易开裂,变形)
  • 7、灯光:齐美采用LED节能防水灯。更亮,更节能,寿命更长。定制色温,让商品看起来更新鲜。隐藏式灯管,不刺眼。同时确保灯光均匀,无死角。
  • 8、美学设计:采用欧洲流线型设计,高端,大气,上档次。齐美把容量做到最大,外观简洁大方,细节复杂完美。
  • 9、安全性:接地装置,漏电保护,防起火装置,玻璃防雾装置,防滴水,放漏水处理
  • 10、蒸发器:冷柜蒸发器齐美是自己生产。可按定做冷柜定做蒸发器。风幕柜蒸发器是24支铜管,铜管直径13mm,铜管之间的距离是35mmx35mm,铝片间距7mm[小厂一般都是10mm]我们的蒸发面积更大。弯头厚度是0.6mm[小厂一般在0.4以下]铜管的厚度0.35mm[小厂一般在0.3以下]。
  • 11、玻璃门:齐美采用三层中空电加热除雾门,铝合金门边框很牢固。玻璃门自动回位,限位,自动回弹。24V低压LED灯与24V镀膜电加热玻璃,安全可靠不易触电。
  • 12、售后:每台冷柜唯一编码,在ERP管理系统,能查到每台柜子销售记录,生产责任人,材料配置,售后情况。完善的售后体系和团队,随时为客户提供七星级售后服务体验。

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合肥市齐美电器有限公司

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  齐美是一家集研发、设计、生产、销售于一体的商用制冷设备专业制造企业,主要生产超市冷柜、商用冷柜、不锈钢厨房设备及各类商超配套产品三百多个品种。经过多年的市场、技术、管理积淀,我公司在产品研发、店铺设计、设备提供、工程配套、一站式服务等方面形成综合优势,齐美电器已成为国内顶尖的商用制冷设备综合解决方案专家,在商超设备领域、饮品设备领域、商用厨房冷冻冷藏设备领域为客户提供...
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